<p>防治高脂血症的碱性果蔬DIY_</p>





芦笋油菜心


原料:油菜心250克,芦笋120克,鲜蘑菇60克,水发香菇60克,油、食盐、味精、黄酒、白糖、湿淀粉各适量。

做法:将油菜心洗净后,入温油锅过一下,沥油;芦笋去皮,一切二;鲜蘑菇去根。炒锅入鲜汤、食盐、味精、黄酒、白糖烧沸,入油菜心煨至断生捞出,下鲜蘑菇、水发香菇、芦笋,煨入味捞出。将煨透的原料置于盘中,往下依次为鲜蘑菇、油菜心、芦笋、香菇,蒸1分钟。炒锅内汤汁烧沸,用湿淀粉勾稀芡,淋少许明油后浇盘中菜上。


功效:本品具有降低胆固醇和血脂的作用,适合高脂血症患者食用。


山楂橘子汁


原料:山楂100克,橘子250克,白糖少许。


做法:橘子去皮,放入榨汁机中榨汁;山楂去核洗净。将山楂入锅,加适量的清水煮烂,过滤取汁,再将橘子汁兑入其中,加入少许白糖即可。


功效:此汁具有降压、降脂、扩张冠状动脉等作用。


加碱心语


高脂饮食是促成肝硬化的高危因素,因此饮食中不宜含脂量过高,但应保证供给能量的20%~30%,每天限制在60克以内。同时,要注意动、植物脂肪的搭配,对玉米油、麻油等可适当放宽摄入量。






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